大師進校園 | 資深行業(yè)大師走進杭州新東方，傾情傳授烹飪技藝！

為讓在校學子近距離接觸烹飪名師，感受烹飪魅力。今日，我校攜手湘湖境廬廚師長王強，為同學們帶來一場生動有趣的大師美食秀。開闊了學子們的視野，讓他們了解學習到市場流行的菜品與烹飪技巧，領略了浙式特色菜肴蕭山辣椒菜、酸菜白馬玉筍、青豆百合的魅力。

食材準備

一次課堂，一門技藝展示，一場經驗傳授。王強大師有著多年的從業(yè)經驗和豐富的烹飪技能，廚藝精湛，對中餐行業(yè)有著自己獨特的見解。課堂開始之前，王大師首先給同學們講解了食材選擇的要點，還從食材的搭配、營養(yǎng)原則做出了充分說明，同學們也趕緊拿出筆記本記下來，生怕漏過一個小細節(jié)。

課堂演示

王強大師給大家演示的是浙江地區(qū)流行的特色菜品蕭山辣椒菜、酸菜白馬玉筍、青豆百合。他從每道作品所需要的材料，到食材的處理，火候的掌握，湯汁的烹調，每一個操作步驟，每一個微小細節(jié)，都深入淺出的為同學們講解演示，仔細的將烹飪時的關鍵步驟進行梳理。大師憑借著自己嫻熟的技藝和幽默的話語，贏得同學們陣陣掌聲。

做菜講究因地制宜

在課堂上，王強大師邊進行烹制邊對同學們講道：“做菜要講究因地制宜，杭州人口味清淡，為了照顧到食客的口味，無論是調料的置放比例還是火候的把握方面都要精益求精，只有因地制宜才能滿足食客需求，也愿意點這道菜。”同時大師還為學子們解讀了創(chuàng)新理念對餐飲行業(yè)的深刻影響，分享了他從廚道路上積累的行業(yè)經驗，同學們表示此堂課讓大家受益匪淺。

和榜樣同行，能讓同學們在今后的生活和工作中，對自己高標準嚴要求不斷進步，在烹飪行業(yè)越走越遠。杭州新東方烹飪學校會不定期邀請行業(yè)大師走進校園，讓同學們掌握更貼合實際的專業(yè)知識，學習大師的優(yōu)良品格，幫助同學們明晰未來就業(yè)方向，讓夢想啟航！