夯實基本功，考核促成長,杭州新東方開展階段性考核

技能進(jìn)階之路，永無止境，唯有不斷學(xué)習(xí)才能領(lǐng)悟其精髓。階段考核是對各個專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行階段性的專業(yè)技能考核，不僅是對學(xué)員們近期學(xué)習(xí)成果的一次檢驗，也是學(xué)員們查漏補(bǔ)缺的良機(jī)。

近日，杭州新東方職業(yè)職業(yè)學(xué)校中餐專業(yè)和西點專業(yè)階段性考核在如火如荼的進(jìn)行中，各班級的同學(xué)用精美的作品給出了良好的答卷。接下來跟隨杭小新一起來看看同學(xué)們的階段考核現(xiàn)場吧！

中餐專業(yè)

烹飪界素有“三分勺功，七分刀工”一說，練就一身游刃有余的刀工勺功技術(shù)，烹飪出色、香、味、形俱佳的菜肴是一個廚師精英的標(biāo)準(zhǔn)�？己爽F(xiàn)場，可以看到每位同學(xué)精神抖擻，切菜，顛勺…不難看出，同學(xué)們都很好的掌握了平時課上所學(xué)的知識和技能，不論是刀功、烹飪技巧，還是對菜品的把握上都拿捏自如，出色的完成了本次熱菜考核的菜品。

在考核結(jié)束后

每位同學(xué)都得到了老師的專業(yè)點評

認(rèn)真聆聽老師的建議

學(xué)習(xí)其他同學(xué)身上的較好品質(zhì)

改正自身不足之處

也堅定了今后繼續(xù)努力的決心

西點專業(yè)

本次考核項目以實操為主，學(xué)子需要在規(guī)定時間內(nèi)完成作品�？己爽F(xiàn)場同學(xué)們將課堂中所學(xué)知識融會貫通，有條不紊地進(jìn)行著，奶油在學(xué)生的操作中瞬間變型，變成一朵朵五顏六色、栩栩如生的花朵，他們嫻熟的動作，投入的神情，充分展現(xiàn)了新東方學(xué)子的綜合素質(zhì)。

同學(xué)們作品完成后，評委老師們對作品的形狀、顏色、結(jié)構(gòu)、質(zhì)地等進(jìn)行逐一評分，在給予作品表揚(yáng)的同時也指出現(xiàn)階段同學(xué)們存在的問題與不足，幫助同學(xué)們及時查漏補(bǔ)缺，提升自身的專業(yè)技能水平。

本次階段性考核，旨在檢查同學(xué)們階段性的綜合學(xué)習(xí)情況，讓同學(xué)們對自身有一個比較清楚的認(rèn)識，達(dá)到優(yōu)中更優(yōu)、不足補(bǔ)缺的效果，為未來職業(yè)發(fā)展之路積累經(jīng)驗、打下夯實的基礎(chǔ)。不積跬步無以至千里，相信經(jīng)過堅持不懈的努力同學(xué)們會越做越好，越學(xué)越精！