名廚入校，“味”愛護航，大師帶你體驗西餐浪漫

不知不覺已步入四月，一路繁花盛開，前程似錦，一路綠意盎然，蓬勃生機，學子的學習熱情也節(jié)節(jié)攀升。

 

近日，杭州新東方烹飪學校邀請蔡偉明大師到校授課，現(xiàn)場烹飪，講授技巧，讓同學們近距離感受到了名廚的風采。同學們滿懷期待，早早等候在校門口，用一束束鮮花表達著對大師的敬意與歡迎。

大師風采

蔡偉明，元古餐飲研發(fā)主廚，法國2019Eze美食節(jié)特邀中國主廚，F(xiàn)ood&Art米其林主廚特邀分享嘉賓。

 

他這次教授給杭州新東方學子的菜品是“晨露：百合蜜豆時蔬碗”和“青稞酥油慢烤谷飼牛肋排”。

學子求教

無論是材料選擇，還是食材搭配、亦或者烹飪手法，蔡大師都講解的深入淺出。

 

在蔡大師的引領下，同學們仿佛走進了一個全新的烹飪世界。每一刀切割，每一個調味，都透露著他對食材的尊重與熱愛。

蔡大師的風范，不僅體現(xiàn)在他那精湛的廚藝上，更體現(xiàn)在他對待學生的態(tài)度上。

 

學生被他的態(tài)度感染，積極提問。蔡大師也耐心地解答每一個疑問，“晨露：百合蜜豆時蔬碗”如果聞起來有異味可能是三種醬保存時未完全密封導致的串味，“青稞酥油慢烤谷飼牛肋排”如果肉質過硬，可能是沒有在低溫機中回歸核心溫度至48度以上或者加熱時間過短……

 

蔡大師一直鼓勵學生們勇于嘗試，不斷創(chuàng)新。他的言傳身教，激發(fā)了學生們對烹飪藝術的無限熱情，為他們的職業(yè)道路指明了方向。

來杭州新東方，與名廚同行，學精湛廚藝，感藝術魅力，為夢想努力！