學(xué)廚師，需要勤練基本功

在杭州新東方烹飪學(xué)校里，學(xué)子們認(rèn)真練習(xí)基本功的身影隨處可見，來自五湖四海的追夢人默默耕耘的身影形成了校園里的一道靚麗風(fēng)景線。

都說“臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功”，想要成為一名真正的好廚師，我們都知道，烹飪基本功是一切美好菜肴的來源，沒有過硬的基本功，是不能用食材雕刻出栩栩如生的動(dòng)物，切出薄如蟬翼的切片，大廚這個(gè)名字只是虛有其名。

雖然手里的鍋沉甸甸，一切看起來都那么吃力。但是失敗了就繼續(xù)，我們相信經(jīng)過無數(shù)次練習(xí)之后，我們一定會(huì)進(jìn)步，掌握好基本功，讓美味的食物在我們的手中起舞。

切片，不難也不易，同學(xué)們對待切片就像對待自己心愛的寶物一樣，小心翼翼地呵護(hù)著，生怕一不小心切片就變得薄厚不一。

經(jīng)過老師們的現(xiàn)場示范和指導(dǎo)后，同學(xué)們的刀工逐步得到了提升，不僅切片變得更薄更統(tǒng)一，就連速度也提高了不少。

用心，一切都變得不一樣，雖然同學(xué)們現(xiàn)在的基本功還不是特別熟練，但是只要用心學(xué)習(xí)，刻苦練習(xí)，同學(xué)們終究會(huì)蛻變成一名真正的廚師。