學(xué)烹飪技術(shù)是當(dāng)學(xué)徒還是去學(xué)校？

學(xué)烹飪到底是當(dāng)學(xué)徒還是去學(xué)校學(xué)呢，廚師作為一門技能型、復(fù)合型的職業(yè)，被越來越多的人所喜歡與尊重，廚師是一門很有前景的專業(yè)，學(xué)會了烹飪技術(shù)后將會有一技之長，能在這個(gè)社會上生存。

到一些酒店、飯店當(dāng)學(xué)徒其實(shí)會浪費(fèi)很多時(shí)間，剛?cè)サ臅r(shí)候要從基礎(chǔ)的做起，比如說打下手、跑跑腿那些，因?yàn)榫频�、飯店主要以盈利為目的，首先要把本職工作做好了，才有時(shí)間跟著師傅學(xué)技術(shù)，大多數(shù)酒店、飯店的運(yùn)營以盈利為主，廚師是服務(wù)顧客的，而不是服務(wù)于徒弟，師傅沒有專門的時(shí)間來傳授烹飪技術(shù)，導(dǎo)致徒弟的學(xué)習(xí)效率很低，大部分的學(xué)徒在酒店、飯店里根本學(xué)不到好的的烹飪技術(shù)。

學(xué)烹飪當(dāng)學(xué)徒或者去學(xué)校里學(xué)都是可以的，結(jié)合自身情況考慮，重點(diǎn)是看自己的選擇。要選擇專業(yè)的烹飪學(xué)校，這樣的學(xué)校會擁有一套系統(tǒng)化的教學(xué)模式，系統(tǒng)規(guī)范的教學(xué)課程，專業(yè)的師資力量，還擁有現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，只有選擇品牌大實(shí)力強(qiáng)的學(xué)校才能學(xué)到精湛的烹飪技術(shù)，學(xué)校還能將實(shí)操與基本理論相結(jié)合，這是在酒店、飯館當(dāng)學(xué)徒無法相比較的優(yōu)勢。