杭州新東方“教育教學質(zhì)量月”系列活動之刀工技能大賽

為展現(xiàn)杭州新東方教育教學水平，鞏固學生們的學習成果，檢驗他們平時練就的刀工技能水平，2014年10月30日，杭州新東方烹飪學校2014“教育教學質(zhì)量月”系列活動之刀工技能大賽盛大舉行。

本次比賽受到了同學們的積極參與，來自兩個校區(qū)的90余名學生經(jīng)過精心篩選來角逐終的冠軍，為班級爭奪榮譽。此次比賽要求選手們在60分鐘的時間內(nèi)完成規(guī)定的豆干、鴨胗、土豆絲的切配要求。經(jīng)過精心地籌備和部署，下午14時，比賽正式吹響號角。賽場外，眾多學子前來駐足觀看。比賽開始之前，裁判組代表孔翔主任詳細介紹了此次比賽流程、要求和評分標準，評委老師則對參賽選手的原料進行一一檢查，以保證比賽的公平公正。隨著比賽哨聲響起，比賽正式開始。

經(jīng)過前期充分的練習和準備，選手們個個胸有成竹，信心十足。他們拿起比賽指定的食材胡蘿卜、豆干和鴨胗等，熟練地切割成規(guī)定的形狀。細能穿針的土豆絲、似斷還連的蘭花花干、綻放如菊花的鴨胗，這些對于刀工的掌握熟練程度、心態(tài)的調(diào)整狀況都極其講究。在刀工比賽現(xiàn)場，高手云集，他們嫻熟的刀工水準已經(jīng)超越了大多數(shù)的烹飪技能初學者。賽場外，圍觀的師生更是被他們嫻熟的刀工所折服，加油叫好聲聲聲入耳。為了使整個作品更加美觀，一些選手還精心準備了漂亮的雕刻作品和其他食材裝點自己的作品容器，讓整個作品更加充滿藝術氣息。隨著比賽時間的推移，原料逐漸成型，優(yōu)秀的作品吸引眾多學子駐足并拍照留念。

比賽過后，評委老師們仔細評判每一位學子作品，并為他們打分。此次比賽讓學子們展現(xiàn)了自己的風采，賽出了他們的風格與實力，展現(xiàn)了他們平日里的努力和真才實學！一份耕耘一份收獲，成功離不開平時的辛勤付出，希望各位同學們勤加訓練基本功，為成為技藝精湛的烹飪?nèi)瞬挪恍概�力！此次刀工比賽是杭州新東方烹飪學校“教育教學質(zhì)量月”系列活動之一，后續(xù)會用更多更精彩的活動，敬請期待！