杭州新東方 “教育教學(xué)質(zhì)量月”系列活動(dòng)之熱菜大賽

為檢測同學(xué)們的熱菜烹飪技能，發(fā)揮他們的個(gè)人創(chuàng)新才藝，展現(xiàn)學(xué)校教育教學(xué)水平，2014年11月17日上午，杭州新東方烹飪學(xué)校“教育教學(xué)質(zhì)量月”系列活動(dòng)之熱菜技能大賽隆重舉行。

比賽獲得同學(xué)們的積極參與，來自兩個(gè)校區(qū)的90余名同學(xué)進(jìn)行角逐。此次比賽于學(xué)校實(shí)習(xí)大廳分兩場進(jìn)行，要求參賽選手在80分鐘的比賽時(shí)間內(nèi)，運(yùn)用熱菜操作技能和創(chuàng)意思維能力烹制菜肴。比賽開始前，教務(wù)處胡主任介紹了比賽要求，他指出本次比賽主要有現(xiàn)場操作、創(chuàng)新裝飾等四個(gè)方面的考核，希望同學(xué)們都能取得好成績。

隨后，比賽正式拉開序幕。整齊有序的實(shí)習(xí)大廳里，參賽選手整裝待發(fā)，各顯身手。信心十足的參賽選手面對(duì)琳瑯滿目的食材游刃有余：食材加工熟練細(xì)致、刀工處理精巧絕妙、菜肴翻炒成竹在胸。比賽過程中，同學(xué)們?nèi)�力以赴，力求通過對(duì)菜式的精雕細(xì)琢，從視覺和味覺上有全新的突破，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自身技能的全面展現(xiàn)和進(jìn)一步提升。緊張的比賽，絢麗的菜肴。伴隨著比賽時(shí)間的進(jìn)行，各式菜肴漸漸拉開神秘的面紗，大氣磅礴的百鳥朝鳳，唯美可人的春竹報(bào)喜等，一道道別開生面的菜肴展示的是新東方學(xué)子扎實(shí)的烹飪技能基礎(chǔ)，是新東方大師們的諄諄教誨，更是學(xué)子們不遺余力的辛勤付出。隨后評(píng)委老師們對(duì)學(xué)子作品進(jìn)行逐一評(píng)分，學(xué)子們?cè)鷮?shí)的烹飪基礎(chǔ)、良好的菜肴創(chuàng)新思維贏得了評(píng)委老師們的一致好評(píng)。

在學(xué)校的精心組織下，舉行了此次熱菜技能大賽的作品展。制作精美的菜品讓學(xué)子駐足，來往行人稱贊，他們?cè)趯?duì)清新脫俗的菜肴贊不絕口之余，也流露出對(duì)同學(xué)們的高超廚藝及杭州新東方烹飪學(xué)校專業(yè)的烹飪教育的肯定。

在杭州新東方烹飪學(xué)校，為提升學(xué)子們的技能水平，會(huì)定期舉辦形如“教育教學(xué)質(zhì)量月”系列活動(dòng)的各類比賽，真正的踐行“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，保證學(xué)校的每一位學(xué)子習(xí)得一技之長，創(chuàng)造繽紛多彩的人生之路。“教育教學(xué)質(zhì)量月”系列活動(dòng)將精彩繼續(xù)。