杭州新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)一行走訪(fǎng)調(diào)研杭州首家米其林二星餐廳如院

近日，杭州新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)汪巧林親自帶隊(duì)前往杭州首家二星米其林餐廳——如院餐廳開(kāi)展調(diào)研工作，旨在深化校企合作，精準(zhǔn)對(duì)接行業(yè)需求，為學(xué)子搭建更優(yōu)質(zhì)的就業(yè)平臺(tái)。

 

此次調(diào)研不僅實(shí)地考察了企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，更暖心關(guān)懷了在如院工作的畢業(yè)學(xué)子，為學(xué)校未來(lái)“好就業(yè)，就好業(yè)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)注入新動(dòng)力。

如院自開(kāi)業(yè)以來(lái)表現(xiàn)亮眼：不到一年即摘得米其林一星；2025年3月新入圍亞洲50佳餐廳便位列第59位；同年5月8日，成為杭州首家米其林二星餐廳。這一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)無(wú)疑是對(duì)如院餐廳品質(zhì)的肯定。

調(diào)研過(guò)程中，校領(lǐng)導(dǎo)一行首先參觀(guān)了如院餐廳的廚房和用餐區(qū)域，詳細(xì)了解了餐廳的運(yùn)營(yíng)模式、菜品研發(fā)流程以及員工培訓(xùn)體系。

 

校企雙方就校企合作、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行了深入探討。如院餐廳表示，將持續(xù)與杭州新東方烹飪學(xué)校建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同開(kāi)展烹飪技藝交流、學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等活動(dòng)，為培養(yǎng)更多的烹飪?nèi)瞬咆暙I(xiàn)力量。杭州新東方烹飪學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)也表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)與業(yè)界的合作，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化課程設(shè)置，強(qiáng)化基本功訓(xùn)練與創(chuàng)新思維培養(yǎng)，同時(shí)計(jì)劃邀請(qǐng)如院主廚團(tuán)隊(duì)入校開(kāi)展大師課，分享米其林餐廳的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生提供更加廣闊的發(fā)展空間。

隨后，校領(lǐng)導(dǎo)親切慰問(wèn)了在如院工作的畢業(yè)學(xué)子，詳細(xì)了解他們的工作環(huán)境、職業(yè)發(fā)展及薪資待遇。畢業(yè)生們紛紛表示，在校期間學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、宴席設(shè)計(jì)等課程，為適應(yīng)米其林餐廳的高要求奠定了基礎(chǔ)。

此次調(diào)研標(biāo)志著杭州新東方烹飪學(xué)校與如院餐廳的合作邁向新臺(tái)階。雙方將以“資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)同育人”為原則，在課程開(kāi)發(fā)、技能專(zhuān)研、實(shí)習(xí)就業(yè)等領(lǐng)域開(kāi)展深度合作，共同培養(yǎng)兼具傳統(tǒng)廚藝底蘊(yùn)與國(guó)際餐飲視野的高素質(zhì)人才。