喜報！我校賀宇航老師在2025FHC中國國際甜品烘焙比賽斬獲金獎

近日，2025FHC中國國際甜品烘焙比賽于上海新國際博覽中心落幕。我校西點教師賀宇航憑借精湛技藝與創(chuàng)新創(chuàng)意，在全球甜品烘焙高手的同臺競技中脫穎而出，成功斬獲金獎，為學校贏得了榮譽！

賽事權(quán)威

甜品烘焙界的“奧斯卡”盛宴

 

第二十六屆 FHC 中國國際烹飪藝術(shù)比賽由全聯(lián)烘焙業(yè)公會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，是國內(nèi)唯一一個經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認證的國際級賽事。2025年FHC賽事規(guī)模再度升級，涵蓋西式烹飪、中式烹飪、甜品、烘焙及團隊賽（邀請制）、紅肉庖丁比賽六大類別，下設30個細分比賽項目，比賽總?cè)舜芜_800+。

 

作為烹飪藝術(shù)比賽的重要組成部分，2025 FHC中國國際甜品烘焙比賽專注于甜品與烘焙領域的個人競技。重點考察選手的基本功、創(chuàng)意及產(chǎn)品升級能力。比賽人次200+，國內(nèi)外裁判55位，其中包括8位世廚聯(lián)認證裁判，能在此項賽事中獲獎，是對選手專業(yè)實力的莫大認可。

技驚賽場

杭州新東方教師的匠心與創(chuàng)新

 

賽場上，賀宇航老師展現(xiàn)了扎實的專業(yè)功底與獨到的創(chuàng)作理念。

 

作品《祝賀》以 “祝賀年年有今日，歲歲有今朝” 為核心寓意，將傳統(tǒng)祝福文化與現(xiàn)代甜品藝術(shù)巧妙融合。

在食材選擇上，賀宇航老師融入中式風味元素，搭配西式烘焙工藝，打造出層次豐富的口感；造型設計上，借鑒傳統(tǒng)吉祥符號與節(jié)慶元素，通過細膩的裱花、精致的糖藝裝飾，讓甜品既具視覺美感，又飽含團圓喜樂的美好祝愿。

 

每一處細節(jié)都凝聚著匠心，從面團的精準發(fā)酵到糖霜的細膩涂抹，從色彩的和諧搭配到寓意的巧妙傳遞，都展現(xiàn)了賀宇航老師對 “美食即傳承” 的深刻理解，贏得了評委們的一致好評，成功斬獲金獎。

 

實力育人

新東方烹飪教育的硬核實力

 

賀宇航老師的獲獎，不僅是個人專業(yè)能力的展現(xiàn)，更是杭州新東方烹飪學校“以賽促教、以賽促學”教學理念的生動實踐。學校始終堅守“培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬?rdquo;的核心目標，將一線實戰(zhàn)經(jīng)驗與前沿行業(yè)理念融入日常教學。

學校配備標準化實訓廚房、專業(yè)烘焙設備等教學設施，讓師生在“真環(huán)境”中錘煉“真技藝”。同時，學校積極搭建國際化賽事交流平臺，鼓勵師生參與各類高水平賽事，以賽事為契機錘煉技能、開闊視野，形成了“教學相長、以賽賦能”的良好氛圍。

 

此次賀宇航老師斬獲國際賽事金獎，再次印證了杭州新東方烹飪學校雄厚的教學實力與師資水平，也為在校學子樹立了“技能成才、匠心筑夢”的榜樣。

 

在此，向賀宇航老師致以最熱烈的祝賀！感謝她為學校贏得榮譽，也感謝所有默默耕耘在教學一線的教師們。未來，杭州新東方烹飪學校將繼續(xù)深耕烹飪。