餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)下N種破界新賽道，這些機(jī)遇你抓住了嗎

“學(xué)廚師出來(lái)只能端鍋炒菜？”  

“每天圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，能有什么大出息？”  

 

當(dāng)00后們還在為專(zhuān)業(yè)選擇焦慮時(shí)，一群烹飪學(xué)子已用行動(dòng)打破偏見(jiàn)——他們或成為營(yíng)養(yǎng)師定制科學(xué)膳食，或成為美食博主爆火網(wǎng)絡(luò)，甚至轉(zhuǎn)型私廚年入百萬(wàn)。這個(gè)被低估的專(zhuān)業(yè)，正以你意想不到的方式顛覆傳統(tǒng)就業(yè)觀。 

當(dāng)餐飲產(chǎn)業(yè)撞上生活服務(wù)的浪潮，當(dāng)“吃”從果腹需求升級(jí)為品質(zhì)生活的剛需，餐飲行業(yè)早已不局限于傳統(tǒng)范疇，而是廣泛滲透到教育、嬰幼兒、養(yǎng)老、旅游和護(hù)理等多個(gè)領(lǐng)域。烹飪類(lèi)學(xué)校教師、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)師、養(yǎng)老康養(yǎng)行業(yè)營(yíng)養(yǎng)師、旅游方向特色小鎮(zhèn)私廚、中央廚房管理、項(xiàng)目研發(fā)……職業(yè)選擇多種多樣。 

 

還記得杭小新去年的文章《爆滿(mǎn)，三千多一桌！學(xué)廚新機(jī)遇，年夜飯代炒》嗎，新東方烹飪學(xué)子已經(jīng)用實(shí)際證明，這不是空談，而是真正可以實(shí)現(xiàn)的未來(lái)。

 

新東方烹飪2010屆的畢業(yè)生許松，畢業(yè)后穩(wěn)扎穩(wěn)打，2018年就已成為品牌廚師長(zhǎng)以及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，2022年他敏銳地察覺(jué)到了上門(mén)做菜的可能性，正式投身上門(mén)私廚行業(yè)，同時(shí)通過(guò)短視頻引流吸引顧客。  

如今，許松的上門(mén)私廚業(yè)務(wù)非�；鸨�。他為商務(wù)宴請(qǐng)、家庭宴會(huì)、生日宴、喬遷宴等各種場(chǎng)合提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)，根據(jù)客戶(hù)的需求定制菜單，涵蓋八大菜系、融合菜、各類(lèi)燒烤等多種菜品。他堅(jiān)信，隨著人們?cè)絹?lái)越注重吃得健康，愿意為新鮮食材和現(xiàn)做手藝買(mǎi)單，上門(mén)私廚行業(yè)將有著廣闊的發(fā)展前景。  

 

這不是偶然。當(dāng)國(guó)家“十四五”規(guī)劃明確提出“推動(dòng)生活服務(wù)業(yè)向高品質(zhì)和多樣化升級(jí)”，當(dāng)餐飲產(chǎn)業(yè)化從“做熟一頓飯”轉(zhuǎn)向“定義一種生活方式”，烹飪?cè)缫巡辉偈?ldquo;鍋碗瓢盆的重復(fù)”，而是連接健康、情感、文化的“新經(jīng)濟(jì)接口”。  

 

所以，學(xué)烹飪的小伙伴們，你們手中的不只是鍋鏟，還是看得見(jiàn)的“錢(qián)”景，是充滿(mǎn)無(wú)限可能的未來(lái)。  

2025年7月22日，京東宣布啟動(dòng)“菜品合伙人”招募計(jì)劃，表示將投入10億現(xiàn)金為1000道招牌菜尋找合伙人，計(jì)劃3年內(nèi)在全國(guó)建設(shè)10000家七鮮小廚。成為合伙人，每道菜可獲得100萬(wàn)保底分成，菜品銷(xiāo)量分成上不封頂，品牌餐廳、個(gè)體廚師，均可報(bào)名。  

 

這意味著什么？  

普通廚師的原創(chuàng)菜品，可能瞬間獲得百萬(wàn)級(jí)流量曝光  

地方特色菜有機(jī)會(huì)通過(guò)京東供應(yīng)鏈走向全國(guó)  

廚師從“打工者”升級(jí)為“內(nèi)容創(chuàng)作者”，不僅能拿銷(xiāo)售分成，更能成為品牌的“味道主理人”。  

 

有人說(shuō)，烹飪是“最古老的職業(yè)”；但杭小新想說(shuō)，烹飪更是“最年輕的行業(yè)”。京東的這一計(jì)劃也正是烹飪行業(yè)活力的體現(xiàn)，而學(xué)烹飪的你，正站在一個(gè)“需求爆炸+供給創(chuàng)新”的黃金路口。

 

別猶豫啦，到杭州新東方烹飪學(xué)校

學(xué)技能，撬動(dòng)人生新可能吧