餐飲產(chǎn)業(yè)升級下N種破界新賽道，這些機(jī)遇你抓住了嗎

“學(xué)廚師出來只能端鍋炒菜？”  

“每天圍著灶臺轉(zhuǎn)，能有什么大出息？”  

 

當(dāng)00后們還在為專業(yè)選擇焦慮時，一群烹飪學(xué)子已用行動打破偏見——他們或成為營養(yǎng)師定制科學(xué)膳食，或成為美食博主爆火網(wǎng)絡(luò)，甚至轉(zhuǎn)型私廚年入百萬。這個被低估的專業(yè)，正以你意想不到的方式顛覆傳統(tǒng)就業(yè)觀。 

當(dāng)餐飲產(chǎn)業(yè)撞上生活服務(wù)的浪潮，當(dāng)“吃”從果腹需求升級為品質(zhì)生活的剛需，餐飲行業(yè)早已不局限于傳統(tǒng)范疇，而是廣泛滲透到教育、嬰幼兒、養(yǎng)老、旅游和護(hù)理等多個領(lǐng)域。烹飪類學(xué)校教師、嬰幼兒營養(yǎng)師、養(yǎng)老康養(yǎng)行業(yè)營養(yǎng)師、旅游方向特色小鎮(zhèn)私廚、中央廚房管理、項(xiàng)目研發(fā)……職業(yè)選擇多種多樣。 

 

還記得杭小新去年的文章《爆滿，三千多一桌！學(xué)廚新機(jī)遇，年夜飯代炒》嗎，新東方烹飪學(xué)子已經(jīng)用實(shí)際證明，這不是空談，而是真正可以實(shí)現(xiàn)的未來。

 

新東方烹飪2010屆的畢業(yè)生許松，畢業(yè)后穩(wěn)扎穩(wěn)打，2018年就已成為品牌廚師長以及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，2022年他敏銳地察覺到了上門做菜的可能性，正式投身上門私廚行業(yè)，同時通過短視頻引流吸引顧客。  

如今，許松的上門私廚業(yè)務(wù)非�；鸨�。他為商務(wù)宴請、家庭宴會、生日宴、喬遷宴等各種場合提供專業(yè)服務(wù)，根據(jù)客戶的需求定制菜單，涵蓋八大菜系、融合菜、各類燒烤等多種菜品。他堅(jiān)信，隨著人們越來越注重吃得健康，愿意為新鮮食材和現(xiàn)做手藝買單，上門私廚行業(yè)將有著廣闊的發(fā)展前景。  

 

這不是偶然。當(dāng)國家“十四五”規(guī)劃明確提出“推動生活服務(wù)業(yè)向高品質(zhì)和多樣化升級”，當(dāng)餐飲產(chǎn)業(yè)化從“做熟一頓飯”轉(zhuǎn)向“定義一種生活方式”，烹飪早已不再是“鍋碗瓢盆的重復(fù)”，而是連接健康、情感、文化的“新經(jīng)濟(jì)接口”。  

 

所以，學(xué)烹飪的小伙伴們，你們手中的不只是鍋鏟，還是看得見的“錢”景，是充滿無限可能的未來。  

2025年7月22日，京東宣布啟動“菜品合伙人”招募計(jì)劃，表示將投入10億現(xiàn)金為1000道招牌菜尋找合伙人，計(jì)劃3年內(nèi)在全國建設(shè)10000家七鮮小廚。成為合伙人，每道菜可獲得100萬保底分成，菜品銷量分成上不封頂，品牌餐廳、個體廚師，均可報名。  

 

這意味著什么？  

普通廚師的原創(chuàng)菜品，可能瞬間獲得百萬級流量曝光  

地方特色菜有機(jī)會通過京東供應(yīng)鏈走向全國  

廚師從“打工者”升級為“內(nèi)容創(chuàng)作者”，不僅能拿銷售分成，更能成為品牌的“味道主理人”。  

 

有人說，烹飪是“最古老的職業(yè)”；但杭小新想說，烹飪更是“最年輕的行業(yè)”。京東的這一計(jì)劃也正是烹飪行業(yè)活力的體現(xiàn)，而學(xué)烹飪的你，正站在一個“需求爆炸+供給創(chuàng)新”的黃金路口。

 

別猶豫啦，到杭州新東方烹飪學(xué)校

學(xué)技能，撬動人生新可能吧